Kacang Kedelai Hitam / Black Soy Bean (1 kilogram) by Granology

Black Soy Bean merupakan kacang kedelai hitam yang mengandung antioksidan yang paling tinggi dibandingkan jenis kacang lain. Sumber vitamin yang terkandung diantaranya protein, serat, sumber terbaik zat besi, magnesium, fosfor, folat, zinc, thiamine, niacin dan serat. Dari sumber vitamin tersebut, kacang kedelai memiliki khasiat baik bagi tubuh seperti memelihara kekuatan tulang dan kesehatan jantung, melancarkan pencernaan, memberikan energi lebih pada tubuh, serta menurunkan resiko terkena penyakit jantung, bahkan mampu memerangi kanker.
Tidak seperti Kedelai putih yang biasa dibikin menjadi susu, kedelai hitam (black soy bean) tidak bisa
- Sisihkan yang sudah kering, kosong atau rusak.
- Pastikan cuci bersih kedelai hitam terlebih dahulu.
- Rendam terlebih dengan air bersih selama 8 - 12 jam.
- Buang yang terlihat terapung, lalu tiriskan.
- Setelah mendidih, buang busa yang ada di permukaan.
- Kecilkan api dan masak hingga empu, lalu tiriskan.
- Dapat disajikan untuk tambahan isian pada Tortilla, Burger Veggie dan bahkan Brownies tanpa gluten