Kacang Joglo Basah Fres 250gram

Biji kacang merah Ini adalah sumber karbohidrat dan mengandung protein cukup tinggi, tiap 100 gram terdapat sekitar (22.3). Terdapat juga mineral dan vitamin yang meliputi (Vit.A, B1, B2,) serta niasin. Kadar seratnya setara dng kacang hijau dan jauh lebih tinggi jika dibandingkan dengan beras, jagung, sorgum atau gandum.
Keunggulan lain dari protein kacang merah Ini, bebas kolesterol, bahkan jika dikonsumsi secara teratur dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) Didalam darah. Dengan Catatan Hanya perlu diingat, kacang merah tidak di konsumsi mentah. Zat gizinya seperti fosfor masih dalam bentuk asam filat yang susah di cerna oleh tubuh. Maka sebelum di konsumsi pastikan kacang merah di masak terlebih dahulu.
Kacang merah enak di konsumsi sebagai kacang rebus,di buat es kacang merah, dimasukan pada sayur asem dan soup, campuran salad, dan dibuat sambel goreng. Ibu saya menggunakan kacang merah dalam sebagai campuran rendang.
kandungan gizi yang terdapat di dalamnya juga sangat tinggi. Kacang merah kering merupakan sumber protein nabati, karbohidrat kompleks, serat, vitamin B, folasin, tiamin, kalsium, fosfor, dan zat besi. Folasin adalah zat gizi esensial yang mampu mengurangi resiko kerusakan pada pembuluh darah.