Kacang Jaruk khas Barabai 250gr

Kacang jaruk adalah camilan khas dari Barabai. Sebenarnya, sudah ada beberapa daerah lain yang mengolah kacang ini. Namun cita rasanya belum ada yang menandingi buatan Udi dari Barabai, Hulu Sungai Tengah, Kalsel. Salah satu yang membedakannya, proses pengolahan dan cita rasanya.
Pemkab setempat, mempromosikan camilan khas ini, sebagai kacang yang rendah kolesterol, karena dibuat dengan cara disangrai dengan bumbu bawang putih sebagai obat kolesterol. Perajin dari Barabai umumnya menggunakan pasir sebagai pengganti oven.
Nurdi, adalah perintis usaha kacang yang dibuat secara tradisional berbahan alami. Sebelum bermunculan perajin lain, dia telah sukses merintis usaha rumahan ini, dan memasarkan camilan bermerek dagang 'Udi' sejak tahun 1965.