KURMA TUNISIA DEGLETNOORNAKHELA DATES TANGKAI DAN NON TANGKAI

Buah yang berwarna cokelat muda berbentuk oval ini sangat populer dibulan ramadan. Rasanya manis legit dan dipilih. Disajikan segar dengan tangkainya. Rasanya manis garing sehingga cocok untuk santapan saat berbuka.
Kurma atau Tamar dalam bahasa Arab, merupakan pohon buah yang mirip seperti palem atau kelapa sawit, sementara buahnya bertangkai seperti buah pinang. Umumnya pohon kurma tumbuh hanya di daerah bersuhu panas seperti di Jazirah Arab.
Kurma memiliki ratusan jens, di antara semuanya yang dijajakan di toko hingga pedagang eceran kaki lima. Kurma Tunisia merupakan salah satu jenis kurma terpopuler. Dikemas dalam karton segi empat panjang, bergambar pohon kurma yang serupa seperti palem. Biasanya dijual masih dengan tangkainya.
Jenis kurma ini banyak ditanam di Algeria dan Tunisia, sehingga dikenal dengan nama kurma Tunisia atau bisa disebut 'deglet noor'. Berbeda dengan jenis lainnya, Tunisia memiliki warna cokelat yang lebih cerah dari kurma lainnya. Daging buahnya agak kering dengan tekstur sedikit renyah.
Karena teksturnya yang kering, kurma jenis ini memiliki rasa legit dan tidak terlalu manis. Jika bosan dimakan segar, kurma ini juga cocok diolah menjadi campuran pada puding dan kue. Kurma ini juga jadi favorit di Inggris dan Amerika terutama karena kerenyahannya yang cocok buat taburan cake.
Selain garing legit rasanya kandungan nutrisi kurma ini juga cukup bagus. Tiap 100 g kurma deglet noor mengandung 282 kilo kalori, karbohidrat 75 g dan protein 2,5 g. Sedangkan kandungan mineral yang terpenting adalah potassium 655.94 mg, fosfor 62.01 mg, magnesium 43.01 mg dan kalisum 39.01 mg. Kandungan nutrisinya cukup untuk memberi pasokan kebutuhan nutrisi per hari untuk tubuh.