KUPU BAHAN KUE & MAKANAN / BENZOAT / CMC / BAKING POWDER / SODA KUE / VX / SENDAWA / PELAPIS KUE

1. SENDAWA
Dengan menggunakan Sendawa, masakan dagingmu akan lebih empuk, dan juga dapat mempertahankan warna merah pada daging.
Sendawa berfungsi menguraikan protein pada daging sehingga daging lebih lembut saat dimakan.
2. BENZOAT
Bahan pengawet untuk makanan dan minuman agar tidak cepat basi dan tahan terhadap jamur.
3. CMC
Pengental Minuman dan Makanan, Untuk produk minuman dan makanan berbentuk cair/gel, Sering ditambahkan ke fondant cake agar lebih cepat kering dan mudah dibentuk
4. BAKING POWDER
fungsi baking powder sebagai bahan pengembang terutama digunakan dalam bahan kue dan roti. Baking powder nantinya dapat menjadikan kue terasa empuk serta lezat.
5. SODA KUE
Penggunaan baking soda cocok bagi adonan kue yang mengandung bahan asam. Reaksi kimia yang dihasilkan baking soda menghasilkan gelembung karbon dioksida yang mengembang di bawah suhu oven, menyebabkan makanan yang dipanggang melebar atau naik. Soda kue juga bisa digunakan untuk membersihkan buah dan sayur.
6. VX
dapat digunakan sebagai pelembut dan pengembang kue. hasil yang didapatkan dari VX akan sangat maksimal.
7. PELAPIS KUE
Cream of tartar atau krim tartar merupakan salah satu bahan pelembut kue. ... Kombinasi krim tartar dengan baking soda akan menghasilkan gas karbondioksida—jenis gas yang juga dihasilkan ragi dalam roti panggang. Jika krim tartar dimasukkan ke dalam putih telur, lalu digunakan untuk membuat kue, adonan tak lekas kempis
TANYAKAN KETERSEDIAAN PRODUK TERLEBIH DAHULU