KUE BIJI KETAPANG

Kue Biji Ketapang adalah salah satu kuliner khas Betawi yang hampir selalu ada setiap suguhan lebaran. bagi orang Betawi rasanya lebaran tidak lengkap tanpa kue biji ketapang.
Kue ini sudah lama dikenal sejak dulu dan masih menjadi kue favorite untuk suguhan di hari raya atau lebaran dan suguhan lainnya.
Rasanya yang gurih dan renyah itulah kenapa di namakan biji ketapang dan memiliki layaknya biji ketapang. Kue yang dibuat dengan cara digoreng ini terasa gurih karena paduan dari kelapa parut, santan dan bahan lainnya seperti tepung terigu, margarin dan telur. Dengan proses pembuatan yang mudah dan dalam waktu yang relatif singkat, tak heran bila di hari raya atau acara – acara tertentu kue ini banyak ditemukan.