KOPIAMAK | KOPI SOLOK | ARABIKA | BUBUK | BIJI | 1KG | 500g | 250g | 200g| 100g | PREMIUM

Kopiamak adalah salah satu Roastery kopi yang berasal dari daerah Solok, Sumatera Barat, Indonesia. Kopi ini dikenal karena proses pengolahannya yang tradisional dan cita rasanya yang khas. Berikut adalah beberapa poin utama tentang Kopiamak:Asal Usul dan SejarahKopiamak berasal dari Solok, sebuah daerah di Sumatera Barat yang memiliki iklim dan kondisi tanah yang ideal untuk pertumbuhan kopi berkualitas tinggi. Nama "Kopiamak" sendiri merupakan gabungan dari kata "kopi" dan "amak," yang dalam bahasa Minang berarti "nenek" atau "ibu."
Ini mencerminkan cara tradisional dan resep turun-temurun yang digunakan dalam proses pembuatan kopi ini.Proses Pembuatan TradisionalKopiamak diproses menggunakan metode tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi. Proses ini melibatkan:Penjemuran: Biji kopi yang telah dipanen dijemur di bawah sinar matahari hingga kering sempurna.Penggorengan: Biji kopi kering kemudian digoreng menggunakan wajan besar dengan api sedang. Proses ini biasanya dilakukan secara manual, menggunakan alat dan teknik tradisional.Penghalusan: Biji kopi yang telah digoreng kemudian dihaluskan dengan cara ditumbuk atau digiling hingga mencapai tekstur yang diinginkan.Cita Rasa dan AromaKopiamak memiliki cita rasa yang unik dengan karakteristik rasa yang kuat dan aroma yang khas. Karena proses pengolahannya yang tradisional, kopi ini seringkali memiliki rasa yang lebih kompleks dengan nuansa smoky dan earthy.
Kopiamak juga dikenal memiliki tingkat keasaman yang seimbang dan aftertaste yang memikat.Popularitas dan PenyebaranMeskipun Kopiamak sangat populer di daerah asalnya, popularitasnya telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia dan bahkan ke luar negeri. Banyak pecinta kopi yang tertarik untuk mencoba dan menikmati rasa otentik dari Kopiamak.Kebanggaan LokalKopiamak tidak hanya menjadi minuman, tetapi juga bagian dari warisan budaya Solok dan Sumatera Barat.
Proses pembuatan yang tradisional dan keunikan rasanya menjadikan Kopiamak sebagai salah satu simbol kebanggaan lokal.Dengan mempertahankan metode tradisional dan kualitas biji kopi yang tinggi, Kopiamak terus menjadi salah satu kopi yang paling dicari oleh pecinta kopi yang menghargai cita rasa autentik dan proses pengolahan yang alami.