KOPI GAYO | Embun Pagi Espresso 250 gr

Kopi espresso adalah kopi yang diseduh dengan menyemburkan air panas bertekanan tinggi ke bubuk kopi. Namanya berasal dari bahasa Italia yang berarti express atau cepat. Disajikan hanya secangkir kecil kira-kira 30-45 ml dengan ciri khas crema pada permukaannya.
Cara membuat espresso yang nikmat, bubuk kopi harus disembur dengan tekanan tinggi sebesar 4-9 bar dan suhu air sekitar 90-98 °C. Volume secangkir espresso single shot umumnya sebanyak 30-45 ml dengan takaran 12-18 gram bubuk kopi yang dipadatkan pada portafilter. Jika dibuat dengan tepat, secangkir espresso akan memiliki lapisan busa keemasan yang disebut dengan crema.