KOPI GAYO ARABIKA BUBUK ESPRESSO 500 gram

Kopi Gayo merupakan salah satu komoditi unggulan yang berasal dari Dataran Tinggi Gayo, Indonesia. Kopi ini termasuk varietas kopi arabika dengaan tumbuh pada ketinggian lebih dari 1.200 hingga 1.700 mdpl.
Kualitas kopi gayo sangat dipengaruhi 3 faktor seperti faktor lingkungan di mana tempat kopi ditanam, suhu udaranya, dan jenis tanahnya. Faktor genetik bagaimana jenis variestas yang dipilih. Faktor pengolahan berdasarkan tingkat kedisiplinan menjaga mutu selama proses pengolahan.
Untuk bahan dasar espresso sendiri murni 100% dari biji kopi gayo arabika yang diolah secara semiwash dan diroasting medium to dark, dan apabila diseduh dengan cara yang tepat serta dengan menggunakan alat yang tepat, maka hasilnya akan sangat nikmat, kaya akan rasa dengan aromanya yang bagus. Seorang Italia bernama Luca di Pietro yang juga seorang pendiri Tallucci e Vino, kedai kopi cukup terkenal di New York, mengatakan bahwa espresso yang baik harusnya tidak terasa terlalu pahit dan tidak membuat jantung berdebar. Menurut orang-orang di Italia, espresso sebaiknya diminum ketika crema-nya masih ada. Selain karena crema adalah emulsi dari minyak kopi yang berfungsi untuk “membungkus” espresso dan menjaga agar aromanya tetap sempurna, crema ini juga merupakan penanda bahwa espresso tersebut masih segar atau tidak. Makanya disarankan untuk meminum espresso sekaligus, dalam satu tegukan. Dan untuk menikmati kopi sehat, biasanya kopi yang dinikmati tanpa tambahan bahan campuran lainnya seperti gula pasir, susu dan lain-lain. Jika memang ingin menambah pemanis, sebaiknya menggunakan palm sugar (gula aren).
Selain itu kopi ini juga dapat menjadi bahan dasar pembuatan kopi milineal dengan berbagai bahan campuran dan metode seduh yang beragam, yang tentunya sangat digandrungi oleh anak muda milenial.
- Kopi Gayo Arabika Semi Wash Wet Hull Process
- Origin / daerah tanam: Bener Meriah ( Gayo )
- Varietas : Ateng Super
- Ketinggin tempat tanam : 1.300 - 1.700 mdpl
- Medium to dark roast ( recommended for ESPRESSO BASE )
- Fresh Roast
- 100% Original Arabika Gayo (aman untuk kesehatan lambung)
- Langsung diproses dan dikirim dari daerah Kabupaten Kopi Gayo Bener Meriah.
- Dikemas setelah proses order selesai
- Tersedia dalam bentuk biji dan bubuk
- Kemasan foodgrade : Exclusive Flat Bottom Pouch
- Netto : 500 gram
PILIHAN BENTUK KOPI
Biji : untuk penyimpanan lebih lama dan digiling sendiri sebelum digunakan ( tersedia dalam pilihan produk khusus kopi biji roasting )
Giling kasar/coarse : untuk french press, cold brew, chemex
Giling sedang/medium : untuk syphon, aeropress, pour over (kalita, v60), vietnam drip
Giling halus/fine ( recommended ): untuk mokapot, turkish, Espresso machine, tubruk
Catatan :
*untuk tanggal kedaluwarsa dan kode produksi dicantumkan pada produk yang di order, produk pesanan diproses setelah proses order oleh pembeli selesai
*pemesanan minimal 1 kg dapat request level roast per produk/varian produk
Selamat menikmati