KOPI GAYO ACEH GREEN BEAN ARABIKA SEMI WASH 1KG

Berat : 1 kg
Origin : Gayo
Proses : semi wash (wet hulled)
Altitude : 1450mdpl
Defect : 0-3%
Kadar Air :11-13%
Profil rasa : memiliki tingkat sweetness yang intens, body lebih penuh, acidity rendah, memiliki rasa buah yang beragam.
Kopi dengan proses ini banyak diincar terutama orang eropa, karena sebagian besar hasil olahannya dieksport ke eropa dlm bentuk green bean.
Kopi arabika gayo premium, diambil dari buah kopi pilihan yang matang sempurna, tujuannya adalah untuk mendapatkan cita rasa dan aroma kopi terbaik.
Setelah kopi dipetik langsung dipecah dengan mesin pulper untuk membuang kulit cherry dan menjadi kopi gabah(kopi dengan kulit tanduk), lalu biji kopi ini didiamkan sekitar sehari. Setelah sehari kopi dicuci bersih lalu dijemur sampai kadar airnya 40-60%.
Setelah itu kulit tanduk dibuang menggunakan mesin huller, lalu biji kopi dikeringkan lagi sampai kadar airnya 12-15%. biji kopi siap untuk disangrai.