KOPI BUBUK HALUS ARABICA ARABIKA GAYO ACEH ASLI ORIGINAL SPECIALTY 200 gram PALING ENAK TANPA AMPAS AMAN DI LAMBUNG dari tanah RENCONG ACEH ASLI OLEH OLEH KHAS OLSHOP DI BANDA ACEH.

Berat : 200gram
Origin : Kenawat,Takengon,Aceh
Proses : Fullwash
Level Roasting : medium -medium to dark
Kemasan : aluminiumfoil
Warna kemasan : Tergantung stok yang ready
Pengolahan buah kopi menjadi kopi biji dapat dilakukan dengan cara kering dan cara basah (full washed dry hulling). Pengolahan Kopi Arabika cara Gayo termasuk dalam pengolahan kopi full washed wet hulling. Dalam proses pengolahan kopi cara Gayo ini dilakukan pengupasan kulit tanduk pada saat biji kopi mencapai kadar air 27- 40%. Biji kopi dalam keadaan ini disebut dengan kopi labu. Kemudian kopi labu ini dikeringkan kembali hingga kadar air 12%. Sebagian besar kopi Arabika yang diolah dengan menggunakan cara Gayo ini dijual ke segmen pasar spesialty. Kopi spesialty merupakan kopi yang tidak memiliki cacat dan memberi citarasa unik dan khas antara lain aroma dan citarasa (flavour) kompleks dan kekentalan (body) kuat. Pengolahan cara Gayo belum dilakukan pada varietas kopi arabika yang lain. Perbedaan varietas kopi dapat menghasilkan sifat- sifat kopi biji yang berbeda meskipun cara pengolahannya sama. Dengan perbedaan varietas kopi arabika ini memungkinkan dapat dihasilkan kopi spesialty dengan sifat- sifat baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh varietas kopi arabika terhadap karakteristik kopi biji, mengetahui pengaruh cara pengolahan terhadap karakteristik kopi biji, memperoleh cara pengolahann yang tepat untuk masing- masing varietas kopi arabika, dan memperoleh kopi biji specialty yang diolah mngggunakan cara gayo (full washed wet hulling).
Merk :KNT Kopi
Arabika gayo fullwash
Proses ini Banyak Sekali diminati oleh Pecinta kopi Origin Gayo karena karakternya yang Komplek Yang menjadikan Ciri khas keunikan Dari kopi Gayo sendiri, proses Fullwash atau Cuci bersih , Dimana karakternya Antara Lain
AROMA/Fragance : Floral, Fruity, Nutty, Spicy,
FLAVOR: Soft, Dark chocolate, Like Herby, Nutty, Berry like, Sugar Cane, Like Sliky.
Tidak Heran Jika proses fullwash Arabika Gayo ini menjadi Menu favorit Roastery dan Barista untuk menonjolkan karakter origin dari Gayo untuk Disajikan ke pelanggan Mereka.