KOPI ARABIKA WINE 500gr (Gayo-Aceh)

Kopi Gayo Wine merupakan kopi arabika asal dataran tinggi Gayo, Aceh, yang diproses dengan metode wine process. Proses yang memerlukan waktu hingga 2 bulan bahkan seringkali lebih akibat cuaca , agar menjadikan cita rasa mirip wine dan aroma fruity yang sangat kuat. Dimulai dari buah kopi yang telah matang hingga berwarna merah dipetik untuk kemudian dijemur hingga kering dan melalui proses fermentasi hingga 45 hari.
Banyak proses yang dilalui untuk menghasilkan anggur, akan tetapi semuanya secara alamiah tanpa melibatkan bahan-bahan kimia mulai dari proses fermentasi hingga menjadi biji kopi mentah (green bean). Cita rasa kopi ini memiliki ciri khas sendiri yang tidak akan ditemukan di jenis kopi lainnya.
Meski namanya adalah Gayo Wine, akan tetapi kopi ini halal karena tidak mengandung alkohol sama sekali. Hanya cita rasa dan aroma saja yang menyerupai minuman Anggur.
Sentra Kopi menjual kopi gayo wine yang sudah di roasting oleh roaster berpengalaman kami untuk memaksimalkan cita rasa dan aroma kopi ini. Di roasting/sangrai dengan level medium roast agar Anda bisa mendapatkan rasa yang clean dan mengurangi bitterness dari kopi asal Aceh ini.