KOLANG KALING , CARULUK BURULUK MURAH FRES 1KG

Kolang-kaling, atau dikenal juga sebagai buah atap, adalah camilan kenyal berbentuk lonjong dan berwarna putih transparan yang berasal dari biji pohon aren (Arenga pinnata). Proses pembuatannya melibatkan perebusan biji buah aren untuk menghilangkan getahnya, kemudian direndam dan dipipihkan hingga menghasilkan tekstur yang khas.
Kandungan Gizi dan Manfaat Kesehatan:
Kolang-kaling mengandung berbagai nutrisi penting seperti serat, vitamin C, kalsium, fosfor, dan zat besi. Kandungan-kandungan ini memberikan beberapa manfaat kesehatan, antara lain:
Melancarkan Pencernaan: Kandungan serat dalam kolang-kaling membantu memperlancar sistem pencernaan dan mencegah sembelit.
Memelihara Kesehatan Tulang: Kandungan kalsium dan fosfor yang tinggi pada kolang-kaling berperan dalam menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.
Mengendalikan Kadar Gula Darah: Senyawa galactomannan dalam kolang-kaling dapat membantu menstabilkan kadar gula darah, sehingga baik untuk penderita diabetes.
Memelihara Kesehatan Jantung: Kolang-kaling dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi kadar kolesterol jahat, yang bermanfaat bagi kesehatan jantung.
Mencegah Penuaan Dini: Kandungan antioksidan dalam kolang-kaling membantu melawan radikal bebas, sehingga dapat mencegah penuaan dini.
Ide Olahan Kolang-Kaling:
Kolang-kaling sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat, seperti:
Manisan Kolang-Kaling: Kolang-kaling direbus dengan gula dan pewarna makanan alami hingga meresap, menghasilkan camilan manis yang segar.
Es Buah dengan Kolang-Kaling: Menambahkan kolang-kaling ke dalam campuran es buah memberikan tekstur kenyal dan rasa yang menyegarkan.
Kolak Kolang-Kaling: Kolang-kaling dimasak bersama santan, gula merah, dan pisang atau ubi, menjadi hidangan penutup yang manis dan kaya rasa.
Dengan berbagai manfaat dan variasi olahan, kolang-kaling menjadi pilihan camilan yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.