KOEPOE KOEPOE Bumbu Ngo Hiang Ngohiang Ngohiong 23gr / Ngo Hiang Seasoning / Bumbu Ngo Hiang Cap Kupu Kupu / Five Spice Powder / Bubuk Lima Rempah

Bubuk lima rempah atau ngo hiong adalah campuran dari lima rempah-rempah, meliputi kelima rasa manis, asam, pahit, pedas, dan asin .
Bumbu ini sangat popular dalam masakan Tionghoa, tetapi juga digunakan dalam masakan Asia lainnya.
Bahan-bahan untuk membuat bumbu ini ada bermacam-macam varian.
Yang paling umum adalah bunga lawang, cengkih, kayu manis, andaliman dan biji adas yang ditumbuk.
Paduan rempah-rempah ini didasarkan pada falsafah Tionghoa dalam menyeimbangkan yin dan yang dalam makanan.
CONTOH PENGGUNAAN BUMBU NGO HIANG
- Tambahkan sedikit bumbu ngohiang pada bumbu rendaman ayam, daging, dan seafood/ikan panggang.
- Daging-dagingan yang ditumis pun jadi lebih menggiurkan kalau diberi bumbu ngohiang. Tentu cita rasanya akan naik dan kesan orientalnya sangat tinggi.
- Padankan bumbu ngohiang dengan masakan berkecap. Cita rasanya sangat cocok karena kecap memiliki aroma yang manis sedangkan bumbu ngohiang aromanya tajam, pun ada kesan manisnya.
- Saus untuk daging, udang, atau ikan panggang juga boleh ditambahkan bumbu ngohiang untuk menambahkan kesan yang lain.
- Membuat mi goreng yang berbumbu oriental, akan semakin muncul ciri khasnya kalau ditambahkan sedikit bumbu ngohiang.
#koepoekoepoe #ngohiang #kupukupu #bumburempah