KOEPOE KOEPOE Baking Powder Soda Kue VX Natrium Benzoat CMC Cream Of Tar Tar

Soda kue biasa digunakan untuk membuat makanan-makanan dengan campuran asam seperti yogurt, keju, buttermilk, sour cream dan lainnya. Sementara itu, baking powder adalah baking soda yang ditambah bubuk asam, dan bubuk tartar sehingga memiliki efek lebih besar saat digunakan untuk memanggang kue.
VX biasanya digunakan untuk mengembangkan adonan cake dan melembutkan secara maksimal. Merupakan satu bahan dengan nama yang berbeda. Ragi isinya adalah mahluk hidup golongan khamir, yaitu saccaromyces cerevisiae.
Fungsi utama cream of tartar yakni untuk menstabilkan putih telur. Bahkan sejumput krim tartar pun dapat menambah volume kocokan putih telur serta membuatnya lebih 'kuat' meski telah dioven. Maka tak heran, jika cream of tartar kerap digunakan untuk membuat meringue, souflle, atau chiffon cake.
Natrium Benzoat Zat ini berbentuk bubuk dan dapat dipakai untuk menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur penyebab pembusukan pada berbagai produk makanan atau minuman. Zat ini membantu memperlambat dan mencegah perubahan warna, rasa, PH dan tekstur.
CMC berfungsi mempertahankan kestabilan minuman agar partikel padatannya tetap terdispersi merata ke seluruh bagian sehingga tidak mengalami pengendapan.
#cmc #natriumbenzoat #bakingpowder #sodakue #creamoftartar #vx #koepoekoepoe
#cmckoepoekoepoe #natriumbenzoatkoepoekoepoe #bakingpowderkoepoekoepoe #sodakuekoepoekoepoe #creamoftartarkoepoekoepoe #vxkoepoekoepoe