KERUPUK BASAH

Kerupuk Ikan sendiri terbagi lagi menjadi beberapa jenis sesuai dengan jenis ikan yang digunakan untuk mengolahnya. Ikan yang umumnya digunakan adalah Ikan Belida, Tenggiri, Tongkol dan Baok. Masing-masing jenis kerupuk ikan memilik citarasa dan aroma khas tersendiri.
Salah satu daerah penghasil kerupuk ikan terbaik di Kalimantan Barat adalah Kabupaten Kapuas Hulu (KKH). Seperti namanya, KKH merupakan hulu dari Sungai Kapuas, sungai terpanjang di Indonesia. KKH juga merupakan rumah dari Taman Nasional Danau Sentarum yang kaya akan sumber daya alamnya, salah satunya yang paling terkenal adalah Ikan Arwana atau Ikan Siluk di bahasa lokal (yang untungnya tidak dibuat juga menjadi kerupuk).
Ketika musim kemarau tiba, air danau biasanya menyurut sehingga proses pemanenan ikan bisa dilakukan dengan lebih mudah. Di KKH pula banyak terdapat rumah pengolahan kerupuk tradisional yang memproduksi kerupuk-kerupuk ikan kualitas baik. Salah satu contoh terbaik pengolahan ikan adalah di desa Pilasak, Kecamatan Selimbau, KKH. Disini kerupuk ikan sudah diproduksi turun temurun dan para produsen fokus untuk secara konsisten menjaga kualitas dan hanya menggunakan ikan-ikan terbaik yang tersedia berlimpah di hulu Sungai Kapuas dan Danau Sentarum.