KENCANA96 Kopi Arabika Garut Arabica Coffee 200 Gram - Fullwash Proses

PIRT No. 210320501122624
diproduksi Oleh : Koperasi Saribuah Kopi Cikajang - Garut Jawa Barat
"Kencana96 Coffee Bean - Premium Quality"
Kopi Arabika ini berasal dari tanah Vulkanik yang tumbuh subur di ketinggian 1800-2800 mdpl sekitar gunung Cikuray Garut Jawa Barat sehingga membuat Pembeda Cita rasa serta aroma yang begitu khas menjadikan sensasi unik bagi penikmat kopi Fanatik
PROSES : FULLWASH
Atau yang juga dikenal dengan sebutan wet process. Umumnya, proses ini bertujuan untuk menghilangkan semua kulit-kulit daging yang melekat pada biji kopi sebelum dikeringkan. Setelah dipanen, ceri-ceri kopi biasanya ‘diseleksi’ terlebih dahulu dengan merendamnya di dalam air.
Ceri yang mengapung akan dibuang, sementara yang tenggelam akan tetap dibiarkan untuk proses lanjutan karena ceri-ceri demikian dianggap telah matang
Kopi-kopi hasil washed process umumnya memiliki karakter yang lebih bersih, light, sedikit berasa buah, body cenderung ringan dan lembut dengan tingkat keasaman (acidity) lebih banyak.
DESKRIPSI PRODUK
Kemasan : Exclusive Standing Pouch
100% Kopi Arabika
Daerah tanam : Garut (Gunung Cikuray)
Netto : 200 gram
TASTE PROFILE
Flavor Notes : Brown Sugar, Dark Chocolate, Sweet, Orange Zest
Acidity : Medium
Body : Medium
Aftertaste : Clean
*Cupping SCAA standard
*Cara brewing menentukan taste profile
PILIHAN BENTUK KOPI
1. Biji untuk penyimpanan lebih lama dan digiling sendiri sebelum digunakan
2. Giling kasar/coarse untuk
- french press
- cold brew
- tubruk
3. Giling sedang/medium untuk
- syphon
- aeropress
- V60
- vietnam drip
4. Giling halus/fine untuk
- mokapot
- turkish
- ibrik
Selamat menikmati :)