KEMPLANG KHANZA-Kerupuk Kemplang Mentah Khas Palembang Berat 1 Kg

khanza19_shop - Kami Menjual Kemplang Mentah :
BISA DIPANGGANG MAUPUN DIGORENG
Tips & Cara Memanggang Kemplang Panggang Agar Tidak Gosong dan Hasilnya Akan Terasa Lebih Renyah
Kemplang mentah harus dijemur terlebih dahulu di bawah terik matahari, sampai dirasa sudah benar-benar kering
Setelah kemplang dirasa sudah kering, jepit kemplang menggunakan alat penjepit tipis (seperti jepit lidi)
Panggang kemplang di atas bara api sambil terus dikipas (gunakan bantuan kipas angin agar bara api tetap menyala)
Bolak balik kemplang agar mekar dan matangnya merata
Setelah bagian kemplang yang tidak terjepit terlihat sudah cukup mekar, Angkat kemplang dan ratakan bentuknya agar tetap bulat dan melebar (dengan cara ditekan-tekan menggunakan tangan)
Ubah posisi penjepit ke bagian yang sudah mekar agar bagian kemplang yang tadi dijepit bisa mekar dan matang, lalu bakar kembali hingga kemplang matang dan mekar seutuhnya
Cara Menggoreng Kemplang
Kemplang kering sebelum di goreng sebaiknya di jemur terlebih dahulu kira-kira 2-3 jam di bawah panas terik matahari.
Siapkan dua wajan berukuran kecil dan besar.
Panaskan minyak goreng di atas wajan besar sampai benar-benar panas dan mengeluarkan asap.
Sedangkan wajan kecil minyak gorengnya jangan dibiarkan sampai terlalu panas.
Masukkan kemplang mentah ke wajan kecil dengan minyak goreng panas sedang. Sampai kemplang mulai mengapung dan mengeluarkan warna putih di beberapa bagian kemplang.
Pindahkan dengan cepat kemplang di wajan kecil ke wajan besar dengan minyak goreng yang benar-benar panas. Lalu ditekan dan diaduk sampai kemplang benar-benar mengembang.
Kemplang yang sudah masak lalu di tiriskan dan didinginkan sebelum dimasukkan ke dalam wadah (plastik/toples).
Kemplang yang di panggang atau goreng menghasilkan rasa yang gurih, garing renyah, kriuk dan sangat enak. Sehingga Kemplang Panggang menjadi cemilan yang cocok untuk dinikmati di waktu santai dengan keluarga. Selain itu, dapat juga dijadikan lalapan yang bisa menggugah selera makan. Dijamin langsung bikin ketagihan
Cara penyimpanan dengan menggunakan stoples atau plastik tutup rapat.
Sehingga umur simpan kemplang dapat bertahan selama 3-4 minggu.
Dengan cara penyimpanan yang tepat, kualitas kemplang tetap optimum saat dikonsumsi.
- SETIAP HARI PRODUKSI
- BERAT = 1 Kg
Terima Kasih & Happy Shopping ya