KACANG TOLO PUTIH / TUNGGAK

KACANG TOLO PUTIH TUNGGAK 500 gram
~Kacang tolo hanya perlu direndam selama satu hingga dua jam menggunakan air panas. Setelah itu, kacang tolo bisa langsung direbus dengan air atau kaldu selama 45 menit atau sampai empuk. Merendam kacang tolo dapat membantu memudahkan proses pencernaan dan meningkatkan penyerapan nutrisi dalam tubuh
*Masak KACANG TOLO KRECEK
bahan
~100 gr kacang tolo, rendam selama 3 jam dg air panas
~100 gr kerupuk kulit
~5 buah tahu kulit, potong2 sesuai selera
~5 buah cabai rawit merah utuh
~1/2 bulat gula merah
~2 lembar daun salam
~1 ruas lengkuas
~1 batang sereh
~secukupnya garam dan penyedap rasa
Bumbu halus
~10 buah cabai merah keriting
~5 buah cabai rawit merah
~7 siung bawang merah
~5 siung bawang putih
Cara buat
Langkah 1
~Tumis bumbu halus beserta daun salam, sereh dan lengkuas hingga harum dan matang
Langkah 2
Tambahkan kacang tolo yg telah direndam, tambahkan air, masak hingga kacang tolo empuk
Langkah 3
~Setelah kacang empuk, tambahkan santan. Aduk2 jgn sampai santan pecah. Lalu masukkan tahu kulit, garam, gula merah dan penyedap rasa
Langkah 4
~Lalu masukkan kerupuk kulit dan cabai rawit merah utuh. Masak hingga kerupuk lembut
Langkah 5
Tes rasa dan angkat.