KABOGA coffee arabica/kopi arabika 100% KABOGA

Kopi Kaboga adalah kopi jenis Arabika yang ditanam di Kabupaten Garut di ketinggian 1200 m di atas permukaan laut.
Kaboga merupakan singkatan dari Karaha Bodas Garut, mengambil nama perpaduan antara Karaha Bodas Tasikmalaya dan Garut tempat Lokasi kebun. Diambilnya nama itu karena Lokasi kebun terletak berdekatan dengan Lokasi tersebut.
Varietas kopi yang ditanam merupakan campuran dari varietas Sigararutang, Gayo, Komasti, Lini S, dan Yellow Bourbon.
Pengolahan kopi dilakuan dengan 3 proses yaitu :
1. Proses Natural ; Buah kopi setelah proses perambangan dan pencucian kemudian dijemur selama 3 minggu. Cita rasa cenderung asam segar.
2. Proses Honey ; Buah kopi setelah proses perambangan dipulfer untuk menghilangkan daging buahnya, kemudian dijemur beserta lendir yang masih melekat kada biji kopinya selama sekitar 2 mnggu, Cita raranya manis asam segar.
3. Proses Fullwash ; Buah kopi setelah proses perambangan dipulfer untuk menghilangkan daging buahnya, kemudian dicuci lagi untuk menghilangkan lendir yang melekat pada bijinya, selanjutnya dijemur, proses ini memerlukan waktu penjemuran sekitar 5 hari. Cita rasanya pahit manis segar.
Proses Roasting pada umumnya dlakukan dengan level Medum to Dark.
Untuk Grinder kopi bisa dipilih :
- BIJI KOPI : Biji kopi roasted, digiling sendiri saat diseduh.
- GILING KASAR : French Press, Cold Drip, Chemex, Cupping.
- GILING SEDANG : Pour Over, Vietnam Drip (Kalita, V60, dll).
- GILING HALUS : Manual Espresso, Espresso, Moka Pot, Syphon, Tubruk.
Kemasan tersedia : 250 gram dan 100 gram