Jipang Ketan

Jipang merupakan makanan yang di buat dengan bahan dasar nira kelapa, dan beras ketan dengan proses pembuatan sangat panjang".
Dengan bahan beras ketan, nira pohon kelapa, minyak goreng dan pengharum makanan vanili.
Pembuatan Jipang yaitu :
1. Bahan Utama Beras Ketan di cuci/dipususi,
2. Setelah dicuci, dikukus setengah matang,
3. Selanjutanya setelah dikukus setengah matang beras kertan dicuci/dipusus lagi,
4. Dengan dikukus keduakali, beras ketan di jemur atau di open selama 2 hari sampai kering,
5. Setelah dikeringkan ada proses penumbuk supaya menyerupai beras,
6. Dalam proses pengeringan selesai lalu di goreng,
7. Tak lupa juga nira yang ambil dari pohon kelapa pagi langsung difermentasiken selama 8 jam,
8. Setelah membusa dimasak sampai ngrabuti atau semacam madu,
9. Langkah selanjutnya, di dinginkan nginep selama 1 malam,
10. Siap produksi air nira yg tadi ditakar dan dimasak sampai tua,
11. Selama proses memasak selalu diaduk-aduk supaya kuwalitas dan warna tetap sama,
12. Proses terakhir memasukan takaran gorengan karag yang sudah ditakar, dan diaduk merata, lalu di cetak, menggunakan cetakan yang sudah disiapkan, dengan cara memotong, setelah itu ditaruh ditempat yang tertutup rapat2 setelah dingin dibungkus dan di kemas sesuai pesanan pasar.