Jintan Putih (100 gram) / Jinten India / Cumin Seed

Jintan putih (Cuminum cyminum) merupakan tumbuhan berbunga dari famili Apiaceae yang berasal dari daerah Laut Tengah bagian timur sampai India bagian timur.
Tanaman ini merupakan tanaman tahunan berbentuk terna dengan batang ramping bercabang dengan tinggi 20–30 cm. Panjang daunnya 5–10 cm, berbentuk menyirip atau menyirip rangkap dan memiliki anak daun seperti benang. Bunganya kecil, berwarna putih atau merah muda, dan bergerombol pada payungan bunga. Buahnya merupakan longkah (achene) menggelendong lateral atau oval dengan panjang 4–5 mm dan mengandung satu biji. Biji jintan putih mirip dengan biji adas, tetapi lebih kecil dan gelap.
Jintan putih umum digunakan sebagai bumbu dapur pada sejumlah masakan Indonesia, terutama dari Sumatra, Bali, dan Sulawesi. Aromanya kuat dan memberi efek pedas. Di Thailand dikenal sebagai yeera (dari nama Hindi gheera), di Malaysia dinamakan jintan putih, dan dalam literatur Inggris disebut cumin. Jintan putih dijual dalam bentuk biji kering (berbentuk memanjang seperti beras) berwarna coklat muda.
Sekarang banyak tradisi boga yang menggunakannya, mulai dari Yunani, Eropa, Asia Selatan, Asia Tenggara dan Timur, hingga ke Amerika. Masakan Meksiko dikenal memakai jintan putih cukup sering. Penggunaan jintan putih yang paling dikenal adalah sebagai campuran bumbu karikari, opor, dan gulai. Selain itu, ternyata jintan putih juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan seperti yang dilansir dari India Times berikut ini.
Obat flu
Jintan ampuh digunakan untuk menyembuhkan flu, dengan cara meningkatkan sistem imun. Secangkir air mendidih dengan biji jintan putih, jahe, kemangi, dan madu akan memberikan kesembuhan secara alami apabila Anda sedang flu.
Anemia
Biji jintan putih kata akan zat besi yang merupakan elemen penting dari hemoglobin dalam darah untuk mengangkut oksigen. Ketika anemia, kadar hemoglobin menurun dan mengonsumsi biji jintan bisa dijadikan solusi tepat untuk meningkatkan hemoglobin Anda.
Pencernaan
Di India, penggunaan jintan putih sering dijumpai sebagai pereda sakit perut, melancarkan pencernaan, diare, mual, dan mual akibat kehamilan (morning sickness).
Selain itu, jintan putih juga bisa Anda konsumsi untuk melancarkan siklus menstruasi bulanan. Jintan putih sendiri pada dasarnya kaya akan serat, anti-bakteri, dan merupakan obat pencahar yang alami