Jengkol Tua

Jengkol mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Dalam 100 gram jengkol mentah, terdapat sekitar 192 kalori dan beberapa nutrisi lain, seperti:
52 gram air
5 gram protein
0,3 gram lemak
41 gram karbohidrat
1,5 gram serat
241 miligram kalium
150 milligram fosfor
60 milligram natrium
31 milligram vitamin C
Jengkol juga mengandung senyawa fenolik dengan aktivitas antioksidan tinggi