Java super gochugaru 300gr

Gochugaru adalah bubuk cabai kering khas Korea yang terbuat dari cabai merah yang dikeringkan dan digiling. Nama "gochugaru" berasal dari kata Korea:
"gochu" (고추) yang berarti cabai, dan
"garu" (가루) yang berarti bubuk.
Ciri-ciri Gochugaru:
Warna: Merah terang hingga merah tua.
Tekstur: Bisa halus (fine) atau agak kasar (coarse flakes).
Rasa: Pedas, sedikit manis, dan beraroma smoky (asap alami dari pengeringan).
Pedas: Tingkat kepedasan bisa bervariasi tergantung jenis cabainya, tapi umumnya tidak sepedas cabai rawit.
Kegunaan:
Gochugaru merupakan bahan utama dalam masakan Korea, terutama untuk:
Kimchi
Tteokbokki
Banchan (hidangan pendamping)
Bumbu marinasi untuk daging
Sup dan stew seperti kimchi jjigae
Tips:
Gochugaru tidak sama dengan bubuk cabai biasa dari negara lain, karena memiliki profil rasa dan tekstur yang khas.
Jika ingin membuat masakan Korea autentik, sebaiknya menggunakan gochugaru asli Korea.