Jamur scoby dan air stater

Jamur scoby adalah kultur simbiosis bakteri dan ragi yang digunakan untuk membuat kombucha. Scoby merupakan singkatan dari symbiotic culture of bacteria and yeast.
Cara membuat kombucha:
Siapkan teh hitam atau teh hijau manis
Tambahkan scoby ke dalam teh
Diamkan selama 1–4 minggu
Hasilnya adalah kombucha yang bergelembung dan bersoda
Kombucha merupakan minuman kesehatan yang kaya probiotik. Minuman ini diyakini berasal dari Cina dan menyebar ke Eropa melalui Jalur Sutera
Kombucha memiliki banyak manfaat kesehatan, di antaranya:
Membantu pencernaan
Menjaga kesehatan hati
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Membantu menurunkan berat badan
Mengurangi risiko penyakit jantung
Membantu mencegah kanker
Membantu menurunkan gula darah
Mengurangi risiko peradangan
Membantu membuang racun dari tubuh
Meningkatkan kadar energi