Jamur Kuping Kering merk Fu Yong Fong (1kg) / Black Back Fungus

Jamur kuping, juga dikenal sebagai Auricularia auricula-judae atau wood ear mushroom, adalah jenis jamur yang sering digunakan dalam masakan Asia. Jamur ini memiliki sejumlah manfaat kesehatan dan nutrisi. Berikut adalah beberapa manfaat jamur kuping yang umumnya diketahui:
1. Kandungan Nutrisi: Jamur kuping mengandung nutrisi penting seperti protein, serat, vitamin B, vitamin D, zat besi, dan mineral lainnya. Nutrisi ini dapat mendukung kesehatan umum tubuh.
2. Antioksidan: Jamur kuping mengandung senyawa antioksidan, seperti polisakarida, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh dan melindungi sel-sel dari kerusakan.
3. Pengaturan Gula Darah: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi jamur kuping dapat membantu mengatur kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin.
4. Dukungan Kesehatan Jantung: Kandungan serat, zat besi, dan senyawa antioksidan dalam jamur kuping dapat mendukung kesehatan jantung dengan mengatur kadar kolesterol dan tekanan darah.
5. Penguatan Sistem Kekebalan: Jamur kuping mengandung beta-glukan, yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan infeksi.
6. Anti-inflamasi: Jamur kuping diketahui memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu meredakan peradangan dalam tubuh.
7. Manfaat Kulit: Beberapa senyawa dalam jamur kuping dikaitkan dengan manfaat kesehatan kulit, membantu menjaga kelembaban kulit dan merangsang produksi kolagen.
8. Sumber Protein Vegetarian: Bagi orang yang menjalani diet vegetarian atau vegan, jamur kuping bisa menjadi sumber protein yang baik.
9. Manfaat Pencernaan: Serat dalam jamur kuping dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dan mencegah sembelit.
10. Sumber Mineral: Jamur kuping kaya akan mineral seperti zat besi, selenium, dan tembaga, yang penting untuk fungsi tubuh yang optimal.Jamur kuping Hitam bagus dan tebal untuk kesehatam jantung, melancarkan peredaran darah.