JAPAN - ITO GIRI TOGARASHI / Benang Cabai / 100 GR

EXPIRED SEPTEMBER 2024
JAPAN - ITO GIRI TOGARASHI
ASLI JAPAN
"Togarashi (とうがらし, )" adalah kata dalam bahasa Jepang untuk "cabai" yang varietas perwakilannya termasuk "Taka no Tsume (鷹の爪: cakar elang)", "Shima Togarashi (島唐辛子: cabai pulau)", jalapeno, dan habanero.
Sementara itu, “Ito (糸)” berarti “benang” dalam bahasa Jepang. Jadi "Ito Togarashi (糸唐辛子)" secara harfiah adalah "benang cabai".
Pernahkah Anda melihat semangkuk ramen seperti ini dengan taburan cabai merah kering yang sangat halus? Hiasan merah seperti benang adalah Ito Togarashi, juga dikenal sebagai "Itokiri Togarashi (糸切り唐辛子)".
Benang cabai digunakan tidak hanya dalam masakan Jepang tetapi juga dalam masakan Cina dan Korea. Dan di Korea, topping merahnya disebut “Silgochu”.
Karena warna merahnya yang cemerlang, Ito Togarashi digunakan sebagai hiasan titik pada hidangan, sehingga lebih menggoda dan menggugah selera.
Benang cabai merah cocok dengan berbagai hidangan mulai dari ramen, udon, dan pasta hingga acar, sup, dan hidangan yang direbus.