Iwak Asin Pedo / Ikan Asin Peda/ Gereh Asin

Ikan peda adalah ikan asin yang dibuat dari ikan yang digarami dan dijemur, umumnya ikan dengan daging tebal seperti kembung, tongkol, tenggiri, atau makarel. Ikan peda memiliki tekstur yang cheesy, rasa yang lezat, dan memiliki aroma yang khas.
Berdasarkan data Kemenkes RI (TKPI), setiap 100 gram "Ikan peda banjar, mentah" mengandung 174 mg kalsium, 3,1 mg besi, 28,0 gram protein, 316 mg fosfor dan 368,8 mg kalium. Ini menunjukkan bahwa kandungan kalsium, besi, protein, fosfor dan kalium termasuk tinggi.
Kandungan dalam ikan asin, termasuk peda seperti yang kita ketahui mengandung omega-3 serta kolesterol baik yang mampu mencegah adanya risiko penyakit jantung. Dengan konsumsi ikan ini, kesehatan jantung bisa menjadi lebih terjaga dan optimal.
Sebelum memasak ikan asin peda, sebaiknya bersihkan terlebih dahulu dengan air mengalir untuk mengurangi tingkat garam yang terdapat di dalamnya.