Instant Dried Yeast / Ragi Kering Gloripan 500 GR

Deskripsi Gloripan Instant Dry Yeast :
1. Bahan: Ragi, sorbitan monostearate
2. Dosis: 0,8-1,2% dari jumlah tepung
3. Penggunaan: Ragi roti ini dirancang untuk pencampuran langsung dengan bahan kering lainnya terlebih dahulu; lalu tambahkan air dan aduk rata
Aplikasi Gloripan Instant Dry Yeast :
Cocok untuk pembuatan roti dengan kadar gula 5-25% dalam resep
Fitur Gloripan Instant Dry Yeast :
1. Ragi tahan tekanan osmotik tinggi dan cocok untuk produksi berbagai resep roti dengan glukosa tinggi (25%) dan minyak tinggi (20%).
2. Secara efektif dapat mempersingkat waktu fermentasi adonan
3. Membuat roti ekspansi yang baik dalam oven dan memenuhi persyaratan ekspansi dari berbagai proses fermentasi (seperti adonan langsung dan metode adonan spons). Membuat roti dengan ekspansi yang baik dan volume yang besar.
4. Membuat produk dalam warna seragam, dengan organisasi internal yang halus dan selera yang baik.