Ikan asin bilis 250 gram

Ikan asin bilis adalah hidangan yang terbuat dari ikan bilis (atau ikan teri) yang telah diawetkan melalui proses pengeringan dan pengasinan. Ikan bilis adalah sejenis ikan kecil yang mirip dengan teri, dan mereka sering diolah menjadi ikan asin untuk meningkatkan umur simpan dan rasa gurih mereka.
Proses pembuatan ikan asin bilis melibatkan pengeringan ikan bilis hingga kelembapan di dalamnya berkurang secara signifikan, dan selanjutnya, mereka dilapisi dengan garam atau larutan garam untuk mempertahankan ketahanan dan rasa asin. Hidangan ini sering ditemukan dalam masakan Asia Tenggara dan digunakan sebagai bahan tambahan atau penyedap dalam berbagai hidangan.
Ikan asin bilis biasanya digunakan dalam nasi goreng, bubur, mie goreng, sup, dan hidangan lainnya untuk memberikan rasa gurih yang khas. Mereka juga bisa dimakan sebagai camilan atau disajikan sebagai pelengkap dalam hidangan berkuah.