Ikan Asin Tanjan Rebus 1kg

Deskripsi Tanjan Rebus
Tanjan adalah nama lokal untuk jenis ikan laut kecil hingga sedang yang sering ditemukan di perairan Indonesia, biasanya merujuk pada ikan seperti belanak atau sejenisnya. Tanjan rebus adalah olahan ikan tanjan yang telah direbus dalam air garam. Proses perebusan bertujuan untuk:
1. Mengawetkan ikan agar lebih tahan lama.
2. Memberikan rasa gurih alami melalui penyerapan garam.
3. Mengurangi aroma amis, sehingga lebih mudah diolah.
Tanjan rebus memiliki tekstur daging yang lembut dan cita rasa yang khas. Olahan ini biasa digunakan dalam masakan seperti tumisan, pepes, atau sekadar digoreng sebagai lauk pendamping nasi.
---
Kandungan Nutrisi pada Tanjan Rebus
Tanjan rebus merupakan sumber nutrisi yang baik untuk kesehatan. Berikut adalah kandungan utamanya:
Vitamin
1. Vitamin D
Membantu tubuh menyerap kalsium dan fosfor untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.
2. Vitamin B12
Berperan penting dalam pembentukan sel darah merah dan menjaga fungsi saraf.
3. Vitamin A
Mendukung kesehatan penglihatan, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.
4. Vitamin E
Sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
5. Vitamin B6
Membantu metabolisme protein dan produksi neurotransmitter.
Mineral
1. Kalsium dan Fosfor
Penting untuk kekuatan tulang dan gigi.
2. Zat Besi
Membantu produksi hemoglobin dan mencegah anemia.
3. Selenium
Bertindak sebagai antioksidan alami dan mendukung fungsi kekebalan tubuh.
4. Iodium
Mendukung kesehatan tiroid dan metabolisme tubuh.
Protein
Tanjan rebus kaya akan protein hewani yang membantu pertumbuhan, perbaikan jaringan tubuh, dan pembentukan hormon serta enzim.
Asam Lemak Omega-3
Sebagai ikan laut, tanjan mengandung omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung, otak, dan mengurangi peradangan.
Sodium
Karena direbus dalam air garam, kandungan sodium cukup tinggi. Ini memberikan rasa gurih, tetapi perlu diwaspadai bagi penderita hipertensi atau gangguan ginjal.
---
Manfaat Konsumsi Tanjan Rebus
1. Menjaga kesehatan tulang berkat kandungan kalsium, fosfor, dan vitamin D.
2. Meningkatkan daya tahan tubuh melalui vitamin A, E, dan selenium.
3. Mencegah anemia dengan zat besi dan vitamin B12.
4. Mendukung kesehatan jantung dan otak dengan omega-3.
5. Meningkatkan metabolisme energi melalui kandungan vitamin B kompleks.
Tanjan rebus adalah pilihan lauk bernutrisi yang praktis dan ekonomis, cocok untuk konsumsi sehari-hari, terutama bagi masyarakat pesisir yang membutuhkan asupan gizi tinggi.