Ikan Asin Lidah Asli Medan

Ikan Asin Lidah adalah salah satu ikan asin yang paling di buru semua kalangan karena ikan ini tidak selalu tersedia di pasar, tergantung musimnya. Saat ini ikan lidah sedang melimpah. Rasanya tidak terlalu asin dan jika di goreng hasilnya renyah sekali seperti kerupuk. Jika ingin mengurangi rasa asinnya bisa dilakukan dengan merendam ikan dalam air beras selama 15-20 menit, kupis kulit terluarnya mulai dari ekor sampai bagian kepala, tiriskan lalu goreng dalam minyak panas.
Ikan lidah yang saya jual berukuran sedang, bukan ikan lidah baby (bayi) juga bukan yang ukurannya terlalu besar. Ikan lidah juga rasanya tidak terlalu asin.
Jangan tertipu dengan harga murah.
Be a smart buyer EVERYONE !