ISP - Penstabil & Pengikat lemak pada sosis, baso, nugget, kebab | Pengenyal bakso, siomay | 800gr

Apakah anda memakai banyak lemak (kulit/minyak/mentega/margarin/tetelan) pada produk olahan daging anda yang mengakibatkan teksturnya lembek / empuk / pecah? ISP bisa membantu menstabilkan dan mengikat lemak sehingga produk olahan daging anda menjadi lebih baik.
Mengapa ISP?
1. Mampu mengikat air & minyak/lemak sehingga hasil olahan seperti bakso/sosis/nugget/kebab/siomay/pempek/otak-otak/dll menjadi lebih padat
2. Bakso, sosis, nugget, kebab, siomay, dll menjadi lebih kenyal
3. Membantu menstabilkan sehingga mengurangi susut
4. Sebagai emulsifier / oil emultion pada sosis
Penggunaan : masukkan pada awal proses penggilingan bersama dengan daging + garam + bumbu
Dosis : 5-30gram per 1kg adonan (tergantung kebutuhan, semakin banyak semakin kenyal) || untuk oil emultion ratio 1 ISP : 4 air : 5 minyak atau 1:4:4
Kemasan : Plastik 800gram
Sertifikat : Halal MUI
ISP tidak membuat produk kress!! Untuk hasil yang lebih kress / keras, dapat dikombinasi dengan enzim perenyah WBS 500 https://shopee.co.id/product/309507465/4975386159/