ISP - Isolated Soy Protein Pengenyal Penstabil Pengikat lemak pada sosis bakso nugget kebab - 400 gram

Apakah anda memakai banyak lemak pada produk olahan daging anda yang mengakibatkan teksturnya lembek / pecah ? ISP bisa membantu menstabilkan dan mengikat lemak sehingga produk olahan daging anda menjadi lebih baik.
Mengapa ISP ?
Mampu mengikat air & minyak/lemak sehingga hasil olahan seperti bakso/sosis/nugget/kebab/dll menjadi lebih padat
Bakso, sosis, nugget, kebab, siomay, dll menjadi lebih kenyal
Membantu menstabilkan sehingga mengurangi susut
Sebagai emulsifier / oil emultion pada sosis
Penggunaan : masukkan pada awal proses penggilingan bersama dengan daging + garam + bumbu
Anjuran pemakaian : 5 - 20 gram per 1 kg adonan (tergantung kebutuhan).
Untuk oil emultion ratio 1 ISP : 4 air : 4 minyak
Kemasan : 400 gram - repack dari kemasan asli
Sertifikat : Halal MUI
ISP tidak membuat produk kress !!
Untuk hasil yang lebih kress / keras, dapat dikombinasi dengan enzim perenyah WBS 500