ISOLATED SOYA PROTEIN / ISP - REPACK 1 KG

ISOLATED SOYA PROTEIN / ISP
Manufacture : CHINA
Physical Appearance : Fine Powder
Grade : FOOD GRADE
Net Weight : REPACK 1 KG
Isolated Soy Protein banyak diaplikasikan dalam proses pengolahan produk-produk daging olahan seperti sosis, burger, nugget dan lain-lain. Bahan ini terbuat dari tepung kedelai yang diproses sedemikian rupa sehingga produk akhirnyaberupa tepung berwarna putih kekuningan dengan kandungan protein tidak kurang dari 90%.
Protein kedelai merupakan protein nabati yang memiliki karakteristik fungsional paling mendekati protein daging, karenanya ISP banyak digunakan sebagai meat replacer yang berfungsi untuk mengurangi penggunaan daging dalam produk-produk daging olahan. Isolated Soy Protein digunakan dalam food industry untuk menggantikan fungsi protein dalam daging serta memiliki kelebihan rendah lemak, baik untuk kesehatan jantung dan kolestrol.