IKAN ASIN REBUS LAYANG BUANG KEPALA/TANPA KEPALA 1KG

Deskripsi Layang Rebus
Ikan layang rebus adalah hasil olahan ikan layang (Decapterus spp.) yang telah melalui proses perebusan dalam air garam untuk tujuan pengawetan dan pemberian rasa. Ikan layang memiliki ukuran sedang, berbentuk memanjang, dan dikenal dengan tekstur dagingnya yang padat serta rasanya yang gurih. Proses perebusan meningkatkan daya tahan ikan, membuatnya lebih tahan lama sebelum dikonsumsi atau diolah lebih lanjut.
Layang rebus sering digunakan sebagai bahan utama berbagai masakan tradisional, seperti pepes, gulai, atau sekadar digoreng dan disantap bersama sambal. Selain lezat, ikan ini juga memiliki nilai gizi yang tinggi.
---
Kandungan Nutrisi pada Layang Rebus
Ikan layang rebus adalah sumber protein hewani dan nutrisi penting lainnya yang bermanfaat untuk kesehatan. Berikut adalah kandungan utama dalam layang rebus:
Vitamin
1. Vitamin D
Membantu penyerapan kalsium dan fosfor, menjaga kesehatan tulang dan gigi.
2. Vitamin B12
Penting untuk produksi sel darah merah, metabolisme energi, dan fungsi saraf.
3. Vitamin A
Berperan dalam kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.
4. Vitamin E
Bertindak sebagai antioksidan untuk melindungi sel tubuh dari kerusakan.
5. Vitamin B6
Membantu metabolisme protein dan fungsi saraf yang sehat.
Mineral
1. Kalsium dan Fosfor
Mendukung kesehatan tulang dan gigi.
2. Zat Besi
Membantu mencegah anemia dengan mendukung produksi hemoglobin.
3. Magnesium
Mendukung fungsi otot dan sistem saraf.
4. Selenium
Berperan sebagai antioksidan alami untuk melawan stres oksidatif.
5. Iodium
Berkontribusi pada kesehatan fungsi tiroid.
Protein
Ikan layang adalah sumber protein hewani berkualitas tinggi yang diperlukan untuk pertumbuhan, perbaikan jaringan, dan pembentukan enzim serta hormon dalam tubuh.
Asam Lemak Omega-3
Ikan layang kaya akan omega-3, yang penting untuk kesehatan jantung, fungsi otak, dan mengurangi peradangan. Omega-3 juga membantu menurunkan risiko penyakit kronis seperti tekanan darah tinggi dan penyakit jantung.
Sodium
Karena direbus dalam air garam, layang rebus memiliki kandungan sodium yang cukup tinggi. Ini memberikan rasa gurih alami, tetapi perlu dikonsumsi secara moderat, terutama bagi penderita hipertensi.
---
Manfaat Konsumsi Layang Rebus
1. Meningkatkan kesehatan tulang berkat kandungan kalsium dan vitamin D.
2. Menjaga kesehatan jantung melalui asam lemak omega-3.
3. Mencegah anemia dengan kandungan zat besinya.
4. Meningkatkan kekebalan tubuh melalui vitamin A, E, dan selenium.
5. Mendukung fungsi otak berkat kombinasi omega-3 dan vitamin B12.
Layang rebus adalah pilihan makanan bergizi tinggi yang praktis dan ekonomis, cocok untuk mendukung pola makan sehat.