IKAN ASIN (BULANAK) SEGAR/KILO

Ikan asin bulanak adalah salah satu jenis makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ikan laut yang diawetkan dengan cara diasinkan. Ikan yang umum digunakan untuk membuat ikan asin bulanak adalah ikan tongkol atau ikan cakalang.
Proses pembuatan ikan asin bulanak dimulai dengan membersihkan ikan dari kotoran dan sisiknya. Setelah itu, ikan direndam dalam larutan garam selama beberapa jam agar garam meresap ke dalam daging ikan. Setelah direndam, ikan dijemur di bawah sinar matahari atau diangin-anginkan sampai kering.
Setelah ikan kering, ikan asin bulanak siap untuk dikonsumsi. Biasanya ikan asin bulanak dimakan dengan nasi hangat dan sambal. Rasanya asin dan gurih, dengan tekstur yang kering dan renyah. Ikan asin bulanak juga bisa digunakan sebagai bahan tambahan dalam masakan seperti sayur asam atau pepes ikan.
Ikan asin bulanak memiliki umur simpan yang cukup lama jika disimpan dengan benar. Biasanya ikan asin bulanak dapat bertahan hingga beberapa bulan atau bahkan lebih lama jika disimpan dalam wadah yang kedap udara dan terlindung dari kelembaban.
Namun, perlu diingat bahwa konsumsi ikan asin bulanak harus dilakukan dengan bijak. Karena ikan asin bulanak mengandung kadar garam yang tinggi, konsumsi yang berlebihan dapat berdampak buruk bagi kesehatan, terutama bagi mereka yang memiliki masalah tekanan darah tinggi atau penyakit ginjal. Sebaiknya konsumsi ikan asin bulanak dalam jumlah yang moderat dan seimbang dengan pola makan yang sehat.
Ikan yang dipesan akang di packing dalam plastik vacum sehingga dapat terjamin bersih dan aman untuk dikonsumsi.