Herat Saffron

Saffron mahal karena sulit di panen. Petani harus memanen benang halus dari setiap bunga saffron dengan tangan. Lalu, memanaskan benang untuk mengeluarkan rasa saffron.
Apa saja manfaat bunga saffron bagi tubuh? Simak penjelasannya di bawah ini, yang telah dirangkum detikcom bersumber dari laman Health Line dan Medical News Today:
1. Antioksidan yang Kuat
Saffron mengandung banyak senyawa tanaman yang istimewa. Bunga Saffron bisa bergerak sebagai antioksidan atau molekul yang melindungi sel tubuh kamu, dari radikal bebas dan stres oksidatif. Beberapa antioksidan safron yang ada dalam bunga saffron diantaranya, safranal, kaempferol, crocetin.
2. Membantu Menurunkan Berat Badan
Saffron memiliki crocin dan crocetin yang merupakan pigmen karotenoid, yang bertanggung jawab atas warna merah saffron. Kedua senyawa tersebut memiliki sifat antidepresan, yang bisa mengurangi nafsu makan membantu penurunan berat badan.
3. Mungkin Memiliki Sifat yang Bisa Melawan Kanker
Diketahui, bunga saffron kaya akan antioksidan, yang membantu menetralisir radikal bebas berbahaya. Nah, kerusakan radikal bebas ini dikaitkan dengan penyakit kronis, seperti kanker.
Hal ini dibahas dalam jurnal berjudul Chronic inflammation and oxidative stress as a major cause of age-related diseases and cancer oleh Nemat Khansari, dkk. Dalam penelitian laboratorium, safron dan senyawanya telah terbukti secara selektif untuk membunuh sel kanker usus besar atau menekan pertumbuhannya. Efek manfaat saffron bisa menekan pertumbuhan sel kanker untuk:
Kanker kulit
Sumsum tulang
Prostat
Paru-paru
Payudara
Leher rahim, dan beberapa sel kanker lainnya
Studi di laboratorium juga menemukan bahwa crocin sebagai antioksidan utama dalam saffron bisa membuat sel kanker lebih sensitif terhadap obat kemoterapi.