HS Kapulaga Hijau Kapulaga India kapol india cardamon hel ilaiichi

KAPULAGA HIJAU
Kapulaga merupakan salah satu rempah-rempah penyedap masakan dan pemberi aroma pada roti/kue.
Kapulaga juga menjadi salah satu rempah wajib pada masakan India atau Timur Tengah, seperti Nasi kebuli, kabsah, briyani, kari daging, dsb.
Masakan Indonesia seperti gulai, kari, kalio, dan soto betawi juga biasa menggunakan kapulaga.
Kapulaga mempunyai aroma harum yang sangat khas dan mempunyai kandungan minyak atsiri yang tinggi dan bermanfaat bagi tubuh. Kapulaga sering dipakai sebagai herbal untuk mengatasi dan mencegah banyak penyakit, seperti terapi kanker, jantung, obat lambung, antidepresan, sakit gigi, nyeri haid, antikolesterol, dsb.
Kapulaga India berbentuk kecil lonjong, warnanya hijau, aromanya lebih harum dibanding dengan Kapolaga lokal / Kapolaga domba yang berbentuk bulat agak besar.