Gula merah 250gr -500 gr

Jenis gula yang satu ini banyak dijual di pasar-pasar tradisional. Gula ini berbentuk silinder dan berukuran sedang. Gula merah biasanya disebut juga sebagai gula jawa. Sebutan gula merah mungkin dipengaruhi karena warnanya yang berwarna cokelat muda agak kemerahan. Sedangkan disebut juga sebagai gula Jawa karena memang produsen gula ini sebagian besar ada di pulau Jawa.
Gula jawa terbuat dari nira atau cairan nira yang keluar dari batang pohon palem. Gula ini biasanya digunakan sebagai campuran makanan agar rasanya lebih seimbang. Misalnya digunakan sebagai campuran pada sambal agar rasanya tidak terlalu pedas.untuk bikin berbagai macam menu takjil.. Gula merah juga nikmat dinikmati bersama buah segar sebagai campuran bumbu rujak.