Gula jawa gula merah asli tanpa campuran 500g

Gendis jawi menjual gula merah asli terbuat dari nira(sari buah kelapa) murni yang dikelola langsung secara tradisional.
Gula menjadi salah satu bahan dasar yang hampir selalu ada di setiap olahan makanan ataupun minuman. Berbeda dengan gula pasir yang berbahan dasar dari tanaman tebu, gula merah terbuat dari air kelapa atau yang biasa disebut nira. Dengan ciri khas warna coklatnya, gula merah atau yang juga disebut sebagai gula jawa ini bisa dengan mudah dijumpai di warung-warung dan pasar.
Proses pembuatan gula merah ini dimulai dengan menyadap nira dari kuncup kelapa. Selanjutnya hasil sadapan tersebut dimasak dengan api besar hingga mengental. Agar nira yang dimasak tidak menguap, adonan ditaburi dengan parutan kelapa. Kemudian diaduk kembali beberapa menit. Setelah mengental dan berwarna kecoklatan, selanjutnya dicetak menggunakan potongan bambu atau biasa disebut dengan Sengker.
Proses pembuatan gula merah ini membutuhkan waktu sekitar 3 jam sampai 6 jam dari dimulai hingga proses pencetakannya. Hasil pengolahan bisa disesuaikan dengan tekstur gula jawa yang akan dihasilkan. Jika ingin mendapat gula merah yang empuk, maka proses pengolahan dan pengadukan di atas api tidak terlalu lama. Namun jika menginginkan hasil Gula Jawa yang keras, tinggal memperlama proses pengadukan dan pengolahannya di atas wajan besar atau biasa disebut kwali.
di kota kami adalah salah satu pemasok gula merah di areah jawa dki dan sekitarnya. yang sudah tidak diragukan lagi untuk khas rasa dan aromanya.