Gula Semut

Gula Semut Aren adalah gula merah versi bubuk dan sering disebut orang sebagai Gula Kristal. Kenapa dinamakan Gula Semut ?? Gula merah ini dinamakan gula semut karena bentuk gula ini mirip rumah semut yang bersarang di tanah. Bahan dasar gula semut ini adalah nira dari pohon kelapa atau pohon aren. Gula semut aren ini merupakan gula herbal karena mempunyai khasiat untuk kesehatan juga. Saya juga sudah menggunakan Gula Semut Aren ini untuk membuat makanan, ternyata gula ini memiliki rasa manis yang berbeda dengan gula merah kebanyakan, dan gula semut aren ini sangat bersih bebas dari serabut dan ampas gula yang biasanya kita temui pada gula merah kebanyakan. Gula Semut Aren ini memiliki Kandungan dan Khasiat Gula Semut yaitu :
1. Mengandung Thiamin (Vitamin B1)
Berfungsi sebagai koenzim dalam metabolisme energi,
Memperkuat sistem syaraf dan otot,
Membantu tubuh membuat dan memakai protein.
2. Riboflavin (Vitamin B2)
Membantu membentuk sel darah merah
Menghasilkan antibodi
Bersama enzim menghasilkan energi yang diperlukan oleh tubuh manusia
Bersama vitamin A memperbaiki selaput mukosa pada saluran pencernaan
Menghambat kerusakan sel pada saat proses produksi energi
Memperbaiki sistim kerja jaringan dan saluran pencernaan tubuh
3. Nicotinic Acid (Vitamin B3)
Mencegah dan menghaluskan bekas jerawat,
Mencegah sembelit dan wasir.
4. Pyridoksin (vitamin B6)
Metabolisme Protein dan Karbohidrat,
Membantu dalam produksi sel-sel darah merah,
Membantu sistem imunitas tubuh.
5. Ascorbic Acid
Memiliki fungsi Antibiotik
Mencegah Rematik, Flu dan Ashma
Mencegah Kanker
Menciptakan sistem imunitas
Memperkokoh tulang dan sendi
Bersifat antioksidan dan mampu menangkal radikal bebas.
6. Kalsium
Melancarkan peredaran darah
Menormalkan Tekanan Darah
Menyeimbangkan tingkat keasaman darah
Mencegah Osteoporosis (keropos tulang)
Mencegah Penyakit Jantung dan menurunkan resiko Kanker Usus
7. Niacin
Berfungsi sebagai koenzim dalam metabolisme Glukosa, Lemak dan Alkohol
Membantu kesehatan kulit, sistem syaraf dan sistem pencernaan
Menurunkan kadar kolesterol LDL
Meningkatkan fungsi kerja otak
Nah proses produksinya ternyata melalui 5 tahapan yaitu :
Pengirisan
Pengeringan
Penggilingan
Pengayakan
Pengemasan
Kegunaan Gula Semut Aren
Kopi
Teh
Susu
Bandrek
Minuman Herbal
Jamu
Pemanis Makanan