Gula aren powder / gula nira aren murni (1kg)

Berat Nett 1kg / 1100 g
Komposisi : Membuat Gula Aren Cair dari Aren Powder Murni 100%
1kg aren powder
1kg air
Campurkan Aren powder dengan Air lalu aduk rata sampai homogen, lalu masak kurleb 5-10 menit dengan api kecil sampai mendidih dengan suhu 120 C hingga mengental. Lakukan pengecekan / test kekentalan dengan meneteskan beberapa tetes ketangan hingga terasa lengket. Perhitungan gula cair yang di hasilkan adalah 1,5kg dari 2 kg total adonan. (1kg Aren powder dan 1kg air).
Tidak disarankan memasak dengan api besar karena gula akan membusa dan menimbulkan gelembung, yang akan mengakibatkan terbentuknya proses fermentasi lebih cepat yang bisa mengurangi masa simpan gula aren, tanpa pengawet bisa bertahan kurleb 1 bulan di suhu ruang. Jik ingin menekan proses fermentasi dan meningkatkan daya simpanya bisa ditambahkan pengawet makanan saat proses pemasakan seperti benzoate dll. Dosis 0,4-0,8 % per 1kg total adonan.
Usahakan semua wadah bersih dan kering dan higienis, agar jamur dan bakteri mati
Gula aren merupakan jenis gula yang di olah dari sari nira pohon aren/Nira. Di Indonesia produksi gula aren (palm sugar) / gula semut aren karena tekstur gula ini menyerupai rumah semut. Nira dari pohon aren ini merupakan bahan dasar dalam pengolahan gula semut.
Manfaat gula aren :
- Mencegah diabetes
- Meningkatkan stamina
- Meningkatkan kekebalan tubuh
- Menyeimbangkan kolesterol
- Mencegah anemia
- Pemanis rendah kalori