Green Bean Kopi Arabika Gayo Specialty 1 Kg. Full Wash. Dry Hull

Berat : 1 Kg
Origin : Gayo
Proses : Full wash (Dry hulled)
Altitude : +1300 mdpl
Profil rasa : memiliki karakter yang lebih bersih, light, sedikit berasa buah, body cenderung ringan dan lembut dengan acidity lebih banyak.
Kopi arabika gayo specialty KAWA GAYO diambil dari buah kopi pilihan yang matang sempurna, tujuannya adalah untuk mendapatkan cita rasa dan aroma kopi terbaik.
Setelah kopi dipetik langsung dipecah dengan mesin pulper untuk membuang kulit cherry dan menjadi kopi gabah(kopi dengan kulit tanduk), lalu biji kopi ini didiamkan sekitar sehari. Setelah sehari kopi dicuci bersih, setelah bersih kopi yang masih berkulit tanduk ini dikeringkan sampai mencapai kadar air sekitar 12%.
Selanjutnya kopi digiling untuk membuang kulit tanduknya menggunakan mesin pengupas(huller) sehingga jadilah biji kopi yang siap untuk disangrai dan siap untuk disajikan.