Green Bean Arabika Mandheling - Grade 1 - Semiwashed Processed - 1 kg

COFFEST ROASTERY
Sourcing Indonesia's Finest Coffee
#NgopiProduktifAntiGERD
Anda bisa saja seorang roaster expert atau barista profesional, tetapi hasilnya tidak akan maksimal tanpa green bean berkualitas tinggi. Bayangkan kopi yang Anda olah berasal dari biji pilihan, dipetik saat merah sempurna, dan melalui sortasi ketat dengan teknologi canggih. Dengan ladang sendiri di berbagai wilayah Indonesia dan gudang penampungan khusus, green bean yang Anda dapatkan tidak hanya lebih terjangkau, tetapi juga konsisten kualitasnya. Bahkan, biji kopi impor pun tersedia untuk kebutuhan spesifik Anda. Proses seleksi ketat ini menjamin kopi yang dihasilkan aman bagi penderita GERD, maag, tanpa efek samping seperti cemas atau sulit tidur.
========================================================================================
Green Bean Arabika Mandheling
Origin : Mandheling, North Sumatra, Indonesia
Altitude : 1000 - 1300 mdpl
Processing Methods : Semi Washed
Crop : Fresh Crop
Grade : Grade 1 (Petik merah)
Moisture : 12%
Defect : +/- 3%
Density :
Potential Notes : Earthy, Chocolate, spicy with subtle floral hints
Roast level recomendation : Medium / Medium Dark
Untuk pembelian dalam kuantiti per goni (50 kg) silahkan hubungi admin.
========================================================================================
Kenapa Grade 1 kami lebih baik dan lebih jujur kualitasnya dibanding di tempat lain?
1. Ketika panen kami hanya petik yang sudah matang (red cherry atau petik merah)
2. Proses penjemuran menggunakan teknik indirect sunlight (green house effect) hingga tingkat kadar air
menjadi 12%. Proses ini memakan waktu lebih lama tapi menjamin flavour green bean lebih optimal.
3. Mesin suton : mesin untuk mensortir foreign object, batu, biji pecah, kulit ari kopi
4. Optical sorting machine (sortex) : mesin untuk mensortir black bean, sour bean, dan biji bekas gigitan
serangga
5. Hand sorting : manual hand pick untuk mensortir fungus damage dan memastikan defect sudah tidak ada.
Triple pick (2x mesin dan 1x hand pick) inilah yang membedakan kualitas grade 1 kami. Sementara di tempat lain, hanya melewati mesin suton saja kadang sudah disebut grade 1.
* Grade 1
Defect per 300 gram 10
* Grade 2
Defect per 300 gram 15-20
* Grade 3
Defect per 300 gram 20-30
* Grade 4
Defect per 300 gram 30-86
* Grade 5
Defect per 300 gram di atas 86
========================================================================================
Butuh green bean dengan grade yang sesuai keinginanmu dan kebutuhan coffeshop mu? Atau mau butuh green bean eksotis yang tidak kami upload? Bisa banget! Langsung chat Admin untuk konsultasi!
WAJIB VIDEO UNBOXING - Tanpa video unboxing, komplain kerusakan/kekurangan tidak diterima. Mohon melalukan nya dalam keadaan kondisi tersegel sebelum produk dibuka. Kami tidak bertanggung jawab jika kerusakan produk disebabkan oleh Jasa Pengiriman & Kesalahan Customer.