Green Bean Arabica Gayo Long Berry - Sailingcoffee.id

Metode Pengolahan: Semi Wash - Wet Hulled (buah kopi merah dikupas dengan menggunakan Mesin Kupas Biji Kopi atau Coffee Pulper Machine). Kemudian, buah kopi yang sudah dikupas dalam bentuk gabah atau Kopi Gabah dicuci dengan metode cuci beras. Kopi yang sudah dicuci kemudian dijemur hingga kadar air mencapai 40%. Selanjutnya, kopi gabah tersebut dikupas menggunakan mesin huller konvensional atau labu, sehingga berubah menjadi biji kopi hijau atau green bean. Green bean dengan kadar air 40% kemudian dijemur hingga kadar air turun menjadi 14%. Setelah itu, biji kopi hijau disortasi hingga defect atau biji cacat mencapai 11 poin. Biji kopi yang sudah disortasi kemudian dilanjutkan dengan sortasi biji panjang menggunakan Mesin Screen Grade atau dengan menggunakan jasa sortasi manusia atau sortasi tradisional.