Grand Livre De Cuisine: Desserts: Alain Ducasse's Desserts and Pastries

sku: COM9782848440538NEW
ACCORDING TO OUR RECORDS THIS PRODUCT IS NOT AVAILABLE NOW
$470.84
Shipping from: Canada
Description
In this magnificent volume, the second in the "Grand Livre de Cuisine" series, celebrated chefs Alain Ducasse and Frederic Robert comprehensively cover the art of making desserts, pastries, candy and breads. Everything is here - mousses and fondants; cookies and cakes; ice creams and sorbets; bonbons and nougats; and, fruit tarts, profiteroles, and sweet crepes. The book's 250 mouth-watering recipes range from traditional treats such as peach melba, candied apples, and oeufs a la neige to audacious concoctions such as tropical fruit-stuffed ravioli and coconut-encrusted lollipops. Decidedly French yet international in flavour, the book presents the authors' masterful takes on American cheesecake; Italian cannolis, zuppa inglese, and tiramisu; and, the Austrian confections known as viennoiseries. Organized by main ingredient, the 'Grand Livre"s structure epitomizes Ducasse's philosophy of cooking and baking, which holds that culinary techniques should accentuate and enhance an ingredient's true nature, not mask it. The book features more than 650 colour photographs and cross-sectional drawings that clearly display the internal 'architecture' of some of the more complex creations.
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed

$51.15
Оригинальный OEM 86625-2B001 Фиксатор — боковое крепление бампера / 866252B001 для Hyundai Kia
joom.com
$15.97
Ready to print rapper tshirt design, bootleg style Glorilla png file, instant download file, for dtg, dtf, sublimation printing.
aliexpress.ru
$74.77
QJM12 Concrete Pump Truck Mixing Motor Steel Ball Construction Equipment Part - Direct Factory Sale for Enhanced Durability
aliexpress.ru
$0.92
Golden Crown Decorations Mini Crown Cake Topper Wedding Party Dessert Table Decor Alloy nament Home Car Shelf Shine
aliexpress.ru
$15.29
50Pcs Soft Rubber Pacifier for Teat Feed Sheep Goat Lamb Livestock Feeding Tools Nipple Drinker Coke Bottle Mouth Accessories
aliexpress.ru
$4.64
2 в 1 устройство для намотки струн гитары, штифт для снятия колышка, инструмент для ремонта бас-гитары, инструмент для технического обслуживания, аксессуары для гитары, инструмент для ремонта чёрный
joom.com
$58.40
Новые лучшие автоматические механические наручные часы с хронографом и турбийоном для бизнеса, роскошные водонепроницаемые мужские часы из нержавеющей стали
joom.com
$34.38
Мужские спортивные кроссовки для бега, черные кроссовки для бега, повседневные кроссовки, коричневые уличные дышащие сетчатые женские легкие амортизирующие черные кроссовки для тенниса 39 чёрный
joom.com
$61.66
Комплект для обжима клемм с саморегулирующимися зажимами для проводов с храповым механизмом Диапазон обжима 0,25–6²MM и 0,08–16²MM Набор инструментов для обжима наконечников
joom.com
$43.57
Высококачественные защитные кроссовки для мужчин, рабочая обувь, дышащая стальная накладка на носок, устойчивая к проколам, унисекс, нескользящие ботинки 40 чёрный
joom.com
$21.47
12 шт., 8 мм, хвостовик, прямая фреза, биты по дереву, карбид вольфрама, деревообработка, обрезка, стержневой ящик, набор фрез with box жёлтый
joom.com
$39.03
Знаменитые босоножки на высоком каблуке Celebrity Temperament, женские туфли на высоком каблуке с V-образной пряжкой, маленькие кожаные туфли ~ Туфли Houkong Mary Jane Single 35
joom.com
$63.68
Tactical Replica 6b2 Protective Vest Body Armor Plate Carrier Outdoor Hunting Men Airsoft Tactical Carrying Vest
aliexpress.com
$19.32
Motorcycle Rear View Side Glass 7/8" HandleBar Mount Clamps Wide Rear View Glass for Scooters ATV
aliexpress.ru
$17.69
For MV Agusta F41000R 2010-2023 Motorcycle Foot Side Stand Enlarge extension Support For F4 RC Brutale 800RR Superveloce 800
aliexpress.ru
$2.81
1.5K Toner Chip for Konica Minolta 2500W DL 1710590-003 1710590-002 1710590-001 1710587-003 1710587-001 1710587-001 1710589-003
aliexpress.ru
$11.06
3800mAh AA 1.2V battery Ni-MH rechargeable battery for Toy Remote control Rechargeable Batteries AA 1.2v 3800mah battery
aliexpress.ru
$105.12
Saint Seiya Hades Palace Scene Hades Фигурки Трон/Lord Of The Underworld Коллекционная модель Украшения Игрушка для взрослых и детей Подарок
aliexpress.ru
$218.90
Применим для 2012-2021 Lexus is250 оригинальные дневные ходовые огни, модернизация и установка, новинка is300h, ходовые светодиодные огни, Япония genu
aliexpress.ru
$108.72
Автомобильное беспроводное зарядное устройство, быстрая зарядка телефона для-BMW 3 серии G20 G28 2020 2021 с магнитной картой
aliexpress.ru
$24.51
Женское весеннее платье, плиссированное шифоновое платье с расклешенными рукавами и высоким воротником в французском стиле, роскошное нишевое платье с поясом D3525
aliexpress.com
$13.56
1 Pcs 785MM/31inch Universal Off-road Motorcycle Cushion Cover Seat Cover (Black/Red)
aliexpress.com
$13.36
Carburetor For Toro 119-1980 Power Clear 180 PC180 418ZR 418ZE Stens High Quality Snowblowers Power Tools Parts
aliexpress.com
$16.19
Cartoon Excavator Rocks Happy Birthday Backdrops Kids Construction Theme Party Toy Story Cake Table Decor Photo Background Vinyl
aliexpress.com
$11.04
1pc RM1-4305-000CN RM1-4305-000 Paper Input Pickup Tray for HP LaserJet M1005MFP M1005
aliexpress.com
$13.11
Portable USB Shoes Dryer Deodorant Dehumidifying Device for Travel Outdoor Home C7AD
aliexpress.com
$38.98
Maternity Dresses For Photo Shoot Maternity Photography Props Pregnancy Dress Photography Maxi Dresses Gown Pregnant Clothes New
aliexpress.com
$27.64
New Arrival Summer Arts Style Women Casual Loose Elastic Waist Ankle-length Pants Embroidery Cotton Linen Wide Leg Pants W436
aliexpress.com
$8.43
Фонарь Садовый На Солнечной Батарее "Шар Средний" 42 См, D-15 См, 4 Led, Пластик, Т-Белый
general-family.ru
$4.19
For Huawei Y3 2018 Y3 2018 Y32018 Case Coque Flip Cover Wallet Case For Huawei Y32018 Y 3 2018 Fundas Book Flip Cover
aliexpress.com
$9.50
5pcs for Blackview BV7000 Pro USB Charger Port USB Charging Dock Connector socket Repair Replace Part
aliexpress.com
$49.75
PP A1 Blue Cutting Mat 36"x24" Multipurpose Self Healing Cutting Mats for Quilting 3-Ply Durable Paper Mat for Cutting
aliexpress.com
$74.08
10270 Bookshop 2524Pcs Creator City Street View Model Building Kits Blocks Bricks Toys Children Gift Compatible Lepining
aliexpress.com
$23.14
Star5 72w Smart Nail Dryer LED Light Nail Dry Indicator Display UV Dryer Curing Light Timing Gel Nail Drying Manicure Tool
aliexpress.com
$16.45
New Vintage Fashion Kiss Lock Shell Bag Bags Women Shoulder Crossbody Bag PU Leather Chain Women's Handbags free Gift
aliexpress.com
$7.49
Cotton PM25 Black mouth Mask anti dust mask Activated carbon filter Windproof Mouth-muffle proof Flu Face masks Care
aliexpress.com
$42.12
2020 autumn Easy Small Lattice Worsted Stand Lead Jacket Unlined Upper Garment Loose Coat windbreaker Gray Camel
aliexpress.com