Gold Bullion Butter oil substitute BOS

Butter per 500gr
Butter Oil Subtitute adalah lemak / minyak penganti mentega (butter) dengan aroma mentega (butter) yang kuat, cocok sebagai campuran dengan margarin atau shortening sehingga biaya produksi lebih ekonomis.
Seperti halnya margarin, BOS adalah produk olahan lemak nabati juga. Namun lebih sedikit mengandung air dan garam. Teksturnya lebih lembut daripada margarin dan memiliki aroma yang menyerupai aroma butter. Bisa diaplikasikan terhadap hampir segala jenis kue dan roti.
Gold Bullion Butter Oil Subtitute (BOS)
Dari namanya bisa diartikan bahwa BOS adalah minyak atau lemak pengganti butter. Secara fisik, BOS berwarna kuning pucat dan bertekstur lebih lembut daripada margarin dan memiliki flavor yang dikondisikan menyerupai aroma butter. Bisa diaplikasikan terhadap hampir segala jenis kue dan roti.
Beberapa kelebihan BOS
Terbuat dari lemak nabati, maka BOS kaya akan asam tak jenuh. Dan yang pasti harga BOS ini jauh lebih terjangkau karena tidak jauh berbeda dengan harga margarin.
Sedikit mengandung air dan garam, kandungan yang minim air dan garam ini mirip butter, sehingga BOS mampu menjadikan hasil akhir kue atau roti lebih lembut dan bercitarasa seperti ketika menggunakan butter.