Gohyang Mie Japchae Korea Dangmyeon Korean Glass Noodle Vermicelli Suun Sohun Sajo

Mie Japchae Korea
Dangmyeon
Gohyang Korean Glass Noodle
Vermicelli Suun Sohun
Merk : Gohyang (merk Ottogi, pabrik di China)
Kemasan : 500 g / 1 kg
RESEP JAPCHAE
Bahan :
- 200 g DANGMYEON (당면) / Mie Japchae
- 1 wortel
- 1/2 bawang bombay
- 2 daun bawang
- 100 g daging pilihan
- 100 g jamur shiitake (4-5 jamur, rendam 3 jam)
- 175 g bayam
- minyak untuk menumis
- garam
- telur (garnish)
Saus :
- 3,5 sdm soy sauce
- 3 sdm gula
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdt bawang putih (minced)
- 1 sdm wijen putih sangrai
- merica secukupnya
Cara Memasak :
1. Potong daging, sayur, dan jamur seperti korek api.
2. Campur semua bahan saus ke dalam mangkuk
3. Masukkan DANGMYEON ke dalam air mendidih, masak hingga mie menjadi transparan ( 6-8 menit).
Tiriskan dan cuci dengan air dingin. Campur dengan 3 sdm saus yang telah dicampur.
4. Masukkan bayam ke dalam air mendidih sebentar (3-4 menit), cuci dengan air dingin, tambahkan garam secukupnya.
5. Tumis DANGMYEON dengan sedikit minyak (4 menit), sisihkan.
6. Tumis wortel, bawang bombay, daun bawang dengan garam secukupnya. Campurkan bersama DANGMYEON.
7. Tambahkan daging dan jamur dengan 2 sdm saus, tumis hingga matang. Campurkan bersama DANGMYEON.
8. Tambahkan bayam dan sisa saus ke dalam campuran DANGMYEON.
9. Campur semua bahan, cicipi dan sesuaikan rasanya dengan menambahkan soy sauce dan atau gula.