Gelatine Crystal Limed Bone Edible Grade 160 Repack 500gram

Gelatin adalah senyawa turunan protein yang diperoleh dengan cara mengekstrak kolagen hewan dan mengeringkannya. Karakteristik gelatin adalah bening sehingga tembus cahaya, tak berwarna, rapuh (jika kering), dan tak berasa. Kemampuannya membentuk gel menjadikan gelatin banyak dimanfaatkan dalam industri makanan & minuman, industri farmasi, kecantikan, industri kimia, industri fotografi dan militer.
Gelatin merupakan campuran antara peptida dengan protein yang diperoleh dari hidrolisis kolagen yang secara alami terdapat pada tulang atau kulit binatang.
Gelatin ini terbuat dari ekstrak kolagen tulang hewan yang kaya protein.
Produk gelatin ini bersertifikat Halal dari MUI.
Gelatin kristal yang berfungsi sebagai bahan campuran untuk memadatkan (tekstur kenyal & gel) berbagai jenis kue basah, permen, yoghurt, berbagai macam minuman, hidangan penutup atau makanan-minuman lainnya.
* Kadar Bloom adalah "Gelling level" atau kadar kekenyalan. Untuk produk ini bloom level nya 160